La structure centrale d'un matelas emballé en rouleau-se compose généralement d'une couche de confort, d'une couche de soutien et d'une couche de protection. La couche de confort utilise souvent de la mousse à mémoire de forme, du latex ou de la mousse haute-densité, tandis que la couche de support utilise généralement des ressorts ensachés ou du polyuréthane haute-résilience. Lors de la sélection des matériaux, les fabricants doivent équilibrer compressibilité et résilience ; si les matériaux ne résistent pas suffisamment à la fatigue, le matelas peut ne pas retrouver complètement sa forme ou souffrir d'un affaissement après des périodes prolongées de roulage et de compression.

